独家探秘：新疆戈壁惊现安徽板面店，老板亲述生存之道
极目新闻记者 姚赟
你敢信吗？在新疆独库公路的茫茫戈壁滩上，竟悄然开起了一家安徽板面店！网友发布的视频中，“安徽太和板面”的红底招牌格外醒目，与四周荒凉景象形成强烈反差。
戈壁滩上的安徽太和板面店（受访者供图）
8日上午，视频拍摄者孔先生激动地告诉记者，作为安徽合肥人，他6月29日途经独库公路库车段时，意外发现这家板面店，“太震撼了！家乡小吃竟能开到4000公里外的戈壁，我当场就红了眼眶。”
戈壁滩上的安徽太和板面店（受访者供图）
孔先生补充，虽非饭点未见老板，但店门口皖K车牌透露了店主籍贯。他计划下月专程拜访，尝尝这碗“穿越戈壁”的家乡味。
戈壁滩上的安徽太和板面店（受访者供图）
记者联系到老板常先生，这位50岁的安徽汉子坦言，早年跑货车不适应当地饮食，发现商机后于2024年盘下此店。如今妻子儿子齐上阵，主打板面、卤肉和凉菜。店铺毗邻六七个矿厂，主要客群是货车司机，15元一碗板面可免费续面，鸡蛋常免费加。为保正宗，辣椒坚持从安徽运来。
谈及戈壁生活，常先生称店铺近阿格乡，水电齐全，风扇驱暑，一切便利。未来去向？他笑言：“家人想留就继续干，想回安徽就回，随心而动。”
（来源：极目新闻）
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